Λύση για τον προσδιορισμό δύναμης πηκτωμάτων του παγωμένου surimi
Το παγωμένο surimi είναι κάπως διαφορετικό από το παραδοσιακό surimi. Είναι ένα προϊόν surimi που μπορεί να συντηρηθεί για πολύ καιρό στη χαμηλή θερμοκρασία με την προσθήκη της ζάχαρης, των πολυφωσφορικών αλάτων και άλλων πρωτεϊνικών πρόσθετων ουσιών αλλοίωσης αντιψυκτικού αφότου επιλέγεται το ακατέργαστο ψάρι, ξεπλένεται και αφυδατώνεται.
Σύμφωνα με τις τεχνικές ποιοτικές απαιτήσεις του βιομηχανικά τυποποιημένου SC/T3702-2014 αλιείας της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας για το παγωμένο surimi, η δύναμη πηκτωμάτων του παγωμένου surimi πρέπει να εξεταστεί ώστε να προσδιοριστεί ο δείκτης βαθμού του surimi σύμφωνα με το δείκτη δύναμης πηκτωμάτων.
ST-16A ο ελεγκτής δύναμης πηκτωμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανιχνεύσει ανεξάρτητα τη δύναμη πηκτωμάτων του surimi. Αυτό το προϊόν καλύπτει τις απαιτήσεις παραμέτρου για τη δύναμη πηκτωμάτων του παγωμένου surimi στον υδρόβιο βιομηχανικά τυποποιημένο SC/T3702-2014 της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας. Υιοθετεί την ΥΓΡΗ επίδειξη κρυστάλλου οθονών επαφής και compreses αυτόματα μέχρι τη στιγμή του σπασίματος για να λάβει αυτόματα τη μέγιστη αξία. Αυτόματος υπολογισμός της δύναμης πηκτωμάτων.
Όργανο για το πείραμα
1, ελεγκτής δύναμης πηκτωμάτων οθόνης αφής ST-16A, αυτόματη δοκιμή ολόκληρης της διαδικασίας Τα αποτελέσματα της δοκιμής μπορούν να αποθηκευτούν Μπορείτε να δείτε τα ιστορικά στοιχεία Αυτόματη εκτύπωση.
2, έλεγχος: διάμετρος 5mm του σφαιρικού ελέγχου
Μέγιστη ταχύτητα: 60mm/min
Σπάζοντας δύναμη: σταθερής ταχύτητας σχετική μετακίνηση το ελαστικές όργανο ή οργανοφόρος οι πλατφόρμες και οι έλεγχοι σύστασης, εξώθηση στο κέικ ψαριών σπάζουν τη μέγιστη δύναμη, που εκφράζεται από το Γ.
Σπάζοντας απόσταση: η σχετική μετακίνηση μεταξύ της πλατφόρμας φόρτωσης του μετρητή ελαστικότητας ή της σύστασης μετρά και ο έλεγχος σε μια σταθερής ταχύτητας, και απόσταση μετατοπίσεων από ακριβώς σχετικά με το κέικ ψαριών στο σπάσιμο του κέικ ψαριών, που εκφράζεται στο εκατ.
3. Πειραματικές διαδικασίες
Σύμφωνα με το παγωμένο surimi τυποποιημένο SC/T3702-2014 του βιομηχανικά τυποποιημένου αλιείας της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας, η λειτουργία προγενέστερης επεξεργασίας διενεργείται. Το τμήμα κέικ ψαριών 25mm λαμβάνεται, και το κέικ ψαριών με ένα πάχος 25mm τοποθετείται στη φέρνοντας πλατφόρμα, με το κέντρο με έναν σφαιρικό έλεγχο με μια διάμετρο 5mm. Η πλατφόρμα φόρτωσης και ο έλεγχος κινούνται σε έναν σταθερής ταχύτητας 60mm/min έως ότου παρεμβάλλεται ο έλεγχος στο κέικ ψαριών, και η σπάζοντας δύναμη (που εκφράζεται από το Γ, σε 1g) και η σπάζοντας απόσταση (που εκφράζεται από το εκατ., σε 0.01cm) μετριέται. 10 παράλληλα δείγματα πρέπει να μετρηθούν συνεχώς. Σύμφωνα με τα πρότυπα, η δύναμη πηκτωμάτων του παγωμένου surimi μπορεί να υπολογιστεί αυτόματα.